波尔多的红酒，比利时的詹森！

　　东西定下来了，就等出手了，我等草莽对喝酒都是外行，特别是红酒，白的啤的俺还勉强能尝出个大概滋味来，红酒这东西倒是喝过几次，感觉酸不溜湫的，喝了半醉不醉的。一句话：没啥感觉！于是小心仪仪的说了句：这酒人家爱喝吗？不想立即被众多白眼所包围。种种指责接仲而来，啥不懂健康，不懂文化，不懂时尚！一句句的都不轻不重的落在了我的身上，说得我跟当年占山为王的土包子草大王似的。老总签于我的红酒文化有待提高，于是极力拉着我一起去选酒，这真是无事惹身骚，干嘛多那句嘴。本来开完会各干各的事多好，不想这次还是被抓了壮丁。

　　一行人等随老总来到一处酒庄，看来这家伙是个行家，我这个城市他是少来的，居然不用问就能捷直找到，当时想这家伙要是能养上鸽子肯定少不了要把詹森家的门给踩破。来到这个酒庄，环境不错，典型的欧式古典风格，一进门就是一股让人舒心的酒韵，酒庄的老板把我们安排在一个不大的圆桌旁，看来老总跟这里的老板很熟，可能买过几次酒了吧！一个服务员模样的女同胞拿过几只高脚杯，并问道：几位先生想品尝什么品牌的葡萄酒。

　　我等不好此道的那知道这些东西，俺只记得电视广告上常打的啥长城，张裕啥的，老总这时在一边跟酒庄的老板谈话，一看跟着几个来学红酒文化的家伙都你望我我望你，俺就抖着胆子应了声：来点长城吧！！哈哈，长城是俺们中国的标致，想想这酒的品质和档次应该不错，怎知对方彬彬有礼的回答了一句：先生，我们这里只经营法国波尔多的葡萄酒。一句话把我搞得有点无所适从。几个跟着来的家伙也都俺面偷笑，敢情俺今天出洋象了！还是一旁的老总过来随口说了句啥洋文的东东。女同胞面带微笑的从里面的酒窖里拿出了用盛满冰块的一个皿物装着的一瓶看不懂标签的红酒，给俺们这帮土货倒上小半杯，正好口中正渴，俺也不管三七二十一，来了个牛饮，就差没有呛到，俺学不惯洋鬼子端个高脚杯晃一晃的慢慢喝，喝完了才发觉众人都末端杯，只好笑笑，对服务员讲，再来一杯，又被同来的几个家伙一阵白眼，不过服务员还是态务良好的给我倒上了，我的感觉有点象猪八戒吃人参果一样。

　　不过酒下肚后还是有一股就不出的感觉，接着大家端起杯，学着老总品酒的过程，慢品了起来，感觉是不错，这酒慢慢喝有味道。在品酒的过程中，老板给我们讲起了法国波尔多红酒的来历极签定。难怪每次去他家都能看到酒架上装得满满的红酒，哈哈，幸好俺不爱这一口，不然他得损失不少的藏品！！说到红酒，原来也不是波尔多产的就都是好酒，红酒除了法国波尔多这个地区的品牌效应外，红酒的好坏主要还是决定哪个年份的，也不是年份久或近的就好，而是取决于当年葡萄品质的好坏，老总提到好几个着名的年份产的红酒，俺都没记住，不过这倒让我想起了鸽子品质的好坏！

　　俺家的哪棚草鸽子就不讲了，就把世界鸽子大师詹森家的鸽子来摆一摆吧（绝无泄渎这意，只是自己凭感想）！詹森就象这法国的波尔多在红酒中的地位一样，在鸽界中的牌子是够响的，但詹森家的鸽子也不是只只精华，个个传奇吧！好象也要看情况，碰运气。为啥詹森家019的父母没有再生产出个01817的，为啥八大种鸽外没有九大，十大种鸽。“烟囱号”的平辈里咋就没有出到一个“电线杆”,能做到一路相传的也就是“老火箭”小火箭“老麦克斯”小麦克斯“等等，反正能够一脉相传的不多，这还是世界公认的出成绩较多的詹森名系，这个在大家看来是个响当当的品牌，是个鸽坛的传奇，但就跟法国波尔多的红酒一样，并不是年年都产出好鸽的，不是只只詹森原棚都能书写传奇的，鸽子可能比红酒的不确定性更大，难度更高。其实这个道理可能在任何有生命体征的事情上都是一致的（除了纯机器无生命体的产品生产），有生命的物品不管是植物还是动物，内在品质的遗传都是不可复制可按人的意志而转移的，我们更多的只能在物种的内在品质中找到能优良基因能尽量产出的大体规律，再找到好的配对，但就是黄金配对也不是能够只只产出高品质的赛鸽的，有的人讲一对所谓的黄金配对一生中能产生前十名二十只就算相当不错的了，可能是真的，但俺还末遇到这样的良鸽！全国三十几万鸽友可能都在寻找这样的良鸽，只是成功者极少！！

　　最后，老总在这家酒庄的特藏酒窖里选了数瓶红酒，看看价格，对我等来讲，应该不菲，在回到办事处后，老总酒兴末过，又给俺等酒盲上起了课，后来从老总口中得知，红酒并非只有法国波尔多的好。其实其他地方的产和红酒都有好的，只要是酿酒的葡萄好，一般都能酿出好酒（排除工制作红酒工艺不过关的黑厂），只是波尔多的名气打出来了，是百年经典，相同品质的红酒，要是由波尔多地区出产的要比别的品牌贵上好几倍，原来如些，这跟鸽子一样，每年的公棚拍卖会最为明显，首先是外国大牌名家的参赛鸽众相争拍，价格奇高，但相同品质的不是名家的鸽子却门可落雀。价格无人问津。还是老总一句话道出了玄机：真正会品酒的人是不太看重过于外在的东西，只要有哪股味道，有哪股酒香，哪种纯正的品质，就能勾起品酒的真正意义---享受！俺不懂事的问了句：你是行家，为啥今天非要买这种价格不菲的波尔多红酒，不如依你的经验买其他品牌的红酒！费应该能节省一大半，不想又被一翻数落。老总笑哈哈的讲：老弟，今天这酒不是咋们自己喝的，今天这酒的送人的，并不是每个人都能够以质来品酒的。想想也，鸽子何尝不是一样，每个养鸽的人都能以质来品鸽吗？反正我还末到达那一步！